Workshop fire cider maken op De Buytenhof in Rhoon
Workshop fire cider maken op De Buytenhof in Rhoon
Workshop fire cider maken op De Buytenhof in Rhoon
Fire cider. Een pittige, kruidige tinctuur op basis van appelazijn, wilde kruiden, knoflook en gember. Al eeuwenlang een vertrouwde herfsttraditie in de volkskennis, en nu maak je hem zelf, op de boerderij, met kruiden die je onderweg plukt.
In deze workshop van drie uur loop je met Judith Stivaktas-Homburg door de natuur rondom De Buytenhof. Je leert welke wilde kruiden er groeien, wat hun eigenschappen zijn en hoe je ze verwerkt in je eigen fles fire cider. Die fles neem je mee naar huis om thuis verder te laten trekken.
Maximaal 15 deelnemers per editie.
Wat ga je doen?
De workshop begint met een kruidenwandeling van een uur door de natuur rondom De Buytenhof. Judith wijst je de weg door het landschap van het Buijtenland van Rhoon: ze legt uit welke wilde planten je kunt vinden, hoe je ze herkent en wat hun traditionele toepassingen zijn. Je verzamelt onderweg kruiden zoals vlierblad, brandnetel en kleefkruid.
Terug op de boerderij stel je je eigen fles fire cider samen. Judith begeleidt je stap voor stap: de appelazijn, de verse biologische ingrediënten zoals gember, knoflook en peper, en de kruiden die je zelf hebt geplukt. Elke fles is anders, want jij bepaalt de samenstelling.
Na het maken sluit je af met een gezellige lunch in de theeschenkerij.
Wat neem je mee naar huis?
Een pot met je eigen, zelfgemaakte fire cider. De tinctuur heeft thuis nog een paar weken nodig om te trekken. Judith geeft je alle uitleg mee over hoe je hem afmaakt, bewaart en gebruikt.
Praktische informatie
- Datum: zaterdag 14 november 2026
- Tijd: start 10.30 uur, duur circa 3 uur inclusief lunch
- Prijs: 62,25 per persoon
- Maximaal 15 deelnemers
- De workshop gaat door bij minimaal 8 deelnemers
- Verzamelen bij de picknicktafels in het midden van het erf
- Inbegrepen: kruidenwandeling, alle ingrediënten voor de fire cider en een lunch
- Aanmelden tot 24 uur van tevoren via de website
- Lastminute aanmelden: mail naar desmaakvanbuyten@debuytenhof.nl
- Annuleren tot 48 uur van tevoren, terugbetaling binnen 5 werkdagen
Over Judith Stivaktas-Homburg
De workshop fire cider maken staat onder begeleiding van Judith Stivaktas-Homburg. Judith is herboriste, kok, voedingscoach en orthomoleculair therapeut. Ze heeft een diepe kennis van wilde planten en kruiden en weet als geen ander hoe je die kunt verwerken in je eigen bereidingen.
Judith organiseert via haar bedrijf Natuurlijk Zeker wildpluk en kruidenworkshops op De Buytenhof. Fire cider is een van haar favoriete herfstbereidingen en staat ook op haar eigen website.
“Als je door de natuur loopt zal je verbaasd staan van wat er allemaal groeit aan superfood van eigen bodem en hoe je dat kunt verwerken in je eten. Voor mij is op pad in de natuur als een eindeloze reis vol verrijking en verwondering. Een reis waar ik jullie graag in meeneem!”
Voor wie is deze workshop?
Voor iedereen die nieuwsgierig is naar wilde kruiden, traditionele bereidingen en zelf maken wat goed voor je is. Geen voorkennis nodig. Wel een open blik en zin om je handen vuil te maken in de natuur.
De workshop is ook leuk als cadeau-idee, voor een vriendin, collega of als bijzonder herfstuitje met zijn tweetjes.
Maak er een compleet uitje van
De Buytenhof heeft meer te bieden dan de workshop alleen. Kom eerder langs om te winkelen in de boerderijwinkel, een kijkje te nemen in de boomgaard of in de moestuin. De lunch na de workshop is inbegrepen in de theeschenkerij.
Veelgestelde vragen
Wat is fire cider precies?
Fire cider is een tinctuur op basis van appelazijn, kruiden en specerijen zoals gember, knoflook en peper. De azijn trekt de werkzame stoffen uit de kruiden. Het recept stamt uit de volkskennis en wordt al eeuwenlang gemaakt, vooral in de herfst en winter. Elk recept is anders: jij bepaalt in de workshop zelf welke kruiden erin gaan.
Wanneer is mijn fire cider klaar?
De tinctuur heeft thuis nog twee tot vier weken nodig om te trekken. Judith legt tijdens de workshop precies uit wanneer en hoe je hem afmaakt en bewaart. De pot gaat gewoon mee naar huis.
Heb ik voorkennis nodig?
Nee. De workshop is geschikt voor beginners en gevorderden. Judith past haar uitleg aan op de groep.
Waar vindt de workshop plaats?
Op en rondom De Buytenhof, Rijsdijk 98 in Rhoon. De kruidenwandeling duurt een uurtje. Verzamelen bij de picknicktafels in het midden van het erf.
Zijn er meer workshops van Judith op De Buytenhof?
Ja. Judith geeft ook de eetbare bloemenwandeling, de wildplukwandeling, de workshop culinaire kruiden en meer.
De Buytenhof is een rustige plek vlakbij Rotterdam waar je geniet van de natuur en het boerenleven.
Beleef het boerenleven in de pluktuin, proef in de theeschenkerij en ontdek de producten van het land
Vergaderen of trainen op een rustige plek met uitzicht over het boerenland en centraal gelegen vlakbij Rotterdam
