workshop vergeten groenten
workshop vergeten groenten
workshop vergeten groenten
wintereditie
Doe mee met een workshop vergeten groenten wintereditie op zorgboerderij de Buytenhof onder begeleiding van herborist, kok en voedingscoach Judith Stivaktas.
De workshop begint met een wandeling waarbij je zelf wilde kruiden en wortels van wilde kruiden oogst. Je krijgt een vergeten groenten pakket en een zakje kruidenmix. Vervolgens ga je onder begeleiding 1 culinaire olie maken van huttentut olie met wilde kruiden en wortels en 1 culinaire azijn.
Op deze pagina lees je praktische informatie over de workshop en kun je je aanmelden.
Wat ga je maken in de workshop?
1. Een culinaire olie op basis van huttentut olie en zelf geoogste wortels en kruiden. Dit verzamel je zelf tijdens de wandeling aan het begin van de workshop
2. Een culinaire azijn met zelf geoogste wortels en kruiden
3. Je krijgt een pakket mee van de Buytenhof met daarin: je zelf verzamelde ‘wilde oogst’, 1 pastinaak, 2 schorseneren, 1 knolselderij en 2 aardperen en een zakje kruidenmix
4. Na afloop een gezamenlijke lunch in de theeschenkerij
praktische informatie over de workshop
De workshop duurt 2 uur en start om 10.30 uur
De workshops is op vrijdag 10 februari
Je krijgt uitleg en begeleiding van herborist, kok en voedingscoach Judith Stivaktas
De workshop kost 49,50 per persoon, dit is inclusief het groentepakket met recept, een zakje wildpluk kruidenmix van Natuurlijk zeker en een gezamenlijke lunch na afloop in de theeschenkerij
Na de workshop lunch je gezamenlijk met een soep, boerenboterham met beleg en thee met honing.
Hieronder kun je je aanmelden. Let op: je aanmelding is pas definitief als de betaling binnen is. Voor de bevestiging e-mail: check je spamfolder.
Verzamelen voor de workshop bij de picknicktafels op het erf voor de boerderijwinkel
Na de wandeling ontvang je per email een wildpluk kalender en een hand-out over de inhoudstoffen, hand-out met welzijn ondersteunende kruidenbereidingen en recepten
De workshop gaat door bij minimaal 4 aanmeldingen
wildpluk expert judith stivaktas
De workshop is op de Buytenhof is onder begeleiding van wildpluk expert Judith Stivaktas. Judith is herborist, kok en voedingscoach.
Judith heeft vanaf jonge leeftijd een passie voor de natuur. Door haar achtergrond als herborist, kok en voedingscoach, weet zij als geen ander welke kruiden je kunt eten, hoe je ze kunt bereiden en wat het effect van de kruiden op je gezondheid is.
Judith: “Als je door de natuur loopt zal je verbaasd staan van wat er allemaal groeit aan superfood van eigen bodem en hoe je dat kunt verwerken in je eten. Voor mij is op pad in de natuur als een eindeloze reis vol verrijking en verwondering. Een reis waar ik jullie graag in meeneem!”
Judith organiseert met haar bedrijf Natuurlijk Zeker workshops, wildpluk & eetbare bloemenwandelingen o.a. op de Buytenhof en heeft daarnaast een biologisch cateringbedrijf ‘De groene peper’.
doe je mee met de workshop vergeten groenten
De workshops is op zaterdag 4 en vrijdag 10 februari 2023 om 10.30 uur.
Let op: je aanmelding is pas definitief als de betaling binnen is. Voor de bevestiging e-mail: check je spamfolder.
- Aanmelden kan tot 24 uur van te voren
- Aanmelden binnen 24 uur: stuur een mail naar desmaakvanbuyten@debuytenhof.nl of er nog plek is voor een lastminute aanmelding
- Annuleren kan tot 24 uur van te voren, je ontvangt het bedrag uiterlijk binnen 5 werkdagen terug op je rekening
Wat klanten zeggen over de workshops met judith
“Vandaag ben ik op een wildplukwandeling geweest met Judith. Het was een leuke leerzame middag met kruidenthee en crackertjes met een heerlijke pesto gemaakt van kruiden. Judith kan veel vertellen van de wilde planten. Het was erg interessant en leerzaam. Voor herhaling vatbaar.”
“Ik heb deelgenomen aan een super leuke, gezellige en leerzame wildplukwandeling van Judith. Ik heb in korte tijd onwijs veel geleerd over wilde planten en Judith verteld ook allemaal leuke weetjes en feitjes over de planten waar we soms ook ruiken en proeven om ze te leren kennen. Ik ga zeker dit jaar weer meedoen en ik zou de wildplukwandelingen van Judith iedereen aanraden!”
“Een hele duidelijke uitleg over de diverse kruiden. Helaas kon ik niet meelopen maar van mijn dochter hoorde ik dat er een veld vol stond met Huttentut. Ik had er nog nooit van gehoord maar vond het zeker interessant. Ik vind je een hele vriendelijke vrouw met een goede kennis van de natuur. Dus ja ik heb met volle teugen genoten. Reuze dankjewel voor een fijne ochtend die afgesloten werd met een heerlijke lunch.”
De Buytenhof is een rustige plek vlakbij Rotterdam waar je kunt genieten van de natuur en het boerenleven.
Beleef het boerenleven in de pluktuin, proef in de theeschenkerij en ontdek de producten van het land
Vergaderen of trainen op een rustige plek met uitzicht over het boerenland en centraal gelegen vlakbij Rotterdam