lokale honing van de imker
lokale honing van de imker
Lokale honing van imker Aart van Bokkem bij De Buytenhof
Bij De Buytenhof in Rhoon verkopen we honing zoals honing hoort te zijn: koud geslingerd, puur, zonder toevoegingen en afkomstig van bijen die hier in de omgeving vliegen. Op de boerderij zorgt imker Aart van Bokkem voor de bijenvolken. Wat ze ophalen uit de bloemen om hen heen, komt uiteindelijk als honing in een pot in de boerderijwinkel terecht.
De honing is te koop in de boerderijwinkel op Rijsdijk 98 in Rhoon, zolang de voorraad strekt. En die gaat meestal erg snel.
Honing van de Buytenhof: puur van de bijenkast
Imker Aart van Bokkem verzorgt zijn bijen met veel liefde en zonder kunstgrepen. Hij geeft ze geen antibiotica om ze te beschermen tegen ziekten en gebruikt geen chemische middelen. De bijen worden zachtjes met een veer weggeveegd bij de raten. Zo puur als het maar kan.
De honing is koud geslingerd: niet verhit, waardoor alle natuurlijke stoffen, enzymen en pollen behouden blijven. Dat maakt het een heel ander product dan supermarkthoning, die vaak wordt gemengd van honing uit meerdere landen en daardoor het hele jaar door hetzelfde smaakt.
Elke pot smaakt anders: honing per seizoen
Honing smaakt anders afhankelijk van welke bloemen de bijen hebben bezocht. Dat maakt iedere oogst uniek. Op De Buytenhof vliegen de bijen over appelbloesem, perenbloesem, huttentut, vlas en alles wat er in de beleeftuin en op de akkers bloeit.
- Voorjaarshoning: bloemig en fris, met een vleugje appel en perenbloesem
- Zomerhoning: zoeter en voller, met invloeden van klaver, paardenbloemen en zomerbloemen
Elke pot is daarmee een momentopname van wat er op en rondom de boerderij bloeit. Dat is wat lokale honing zo bijzonder maakt.
Lokale honing en hooikoorts
Veel mensen zoeken specifiek naar lokale honing vanwege hooikoorts. Lokale honing bevat sporen van lokaal stuifmeel, waardoor het lichaam er langzaam aan kan wennen. Een dagelijkse theelepel honing van een imker uit de buurt kan daarbij verlichting bieden.
Lokale koud geslingerde honing is onbewerkt en bevat van nature pollen, enzymen en andere stoffen die in verhitte of gefilterde supermarkthoning niet meer aanwezig zijn.
Ook Lindehoning uit Zeeland
De eigen honing van De Buytenhof is beperkt beschikbaar: er is maar zoveel als de bijenkasten opleveren. Omdat de vraag groter is dan de eigen productie, verkopen we ook Lindehoning van Imkerij Het Stomme Kruis uit Kapelle in Zeeland.
Deze honing komt van de Lindebloesem en heeft een lichtere, iets zoetere smaak. Ook koud geslingerd, ook puur. Soms zijn er ook andere soorten beschikbaar, zoals koolzaadhoning of klaverhoning. Vraag ernaar in de winkel.
Bijen en bloesem: onlosmakelijk verbonden
In het voorjaar zie je precies waar de bijen hun werk doen. Als de boomgaard van De Buytenhof in bloei staat, gonst het van de bestuivers. De bloesemwandeling door de boomgaard laat je midden in dit bijzondere spektakel lopen: witte en roze bloesem zo ver het oog reikt en overal het gezoem van bijen die van bloem naar bloem vliegen.
Zonder die bijen geen appels en peren in de herfst. De honing in de pot is dus ook het verhaal van de bloesem.
Regelmatig is er ook een gratis bijenspeurtocht voor kinderen in de beleeftuin van De Buytenhof, ontwikkeld door natuureducatist Marlotte Bootsma. Kinderen ontdekken spelenderwijs het verborgen leven van wilde bijen en bestuivers. Houd de nieuwsbrief en Instagram in de gaten voor data.
Waar te koop
- Boerderijwinkel De Buytenhof, Rijsdijk 98, Rhoon
- Elke zaterdag op de Rotterdamse Oogstmarkt, Noordplein Rotterdam van 10.00-17.00 uur
- Elke woensdag bij de marktkraam van de Buytenhof op de Julianastraat in Rhoon centrum.
- Beschikbaar zolang de voorraad strekt, wisselend per seizoen
Ook lekker lokaal in de boerderijwinkel
Naast honing vind je in de boerderijwinkel van De Buytenhof meer producten van eigen land: huttentut olie en zout, vers seizoensfruit en seizoensgroenten, appel en perensap van eigen boomgaard, vlees van de boer, speltpasta en huisgemaakte jams en chutneys. Het aanbod wisselt met de seizoenen mee.
“Een mooie plek om heerlijke producten te kopen uit de regio.”
“Leuke plek voor verse boodschappen, originele cadeautjes, lekkere taartjes. Ook een fijne plek om op het terras te lunchen terwijl de kinderen op het terrein aan het spelen zijn!”
Maak er een compleet uitje van
De boerderijwinkel is open van dinsdag tot en met zaterdag van 9.00 tot 17.00 uur. Combineer je bezoek met een lunch of koffie in de theeschenkerij, een wandeling door de pluktuin of een bezoek aan de boomgaard. Op 15 minuten van Rotterdam, Rijsdijk 98 in Rhoon.
- Lunch of koffie in de theeschenkerij, met producten van eigen land
- Bloesemwandeling door de boomgaard in het voorjaar (gratis)
- Bloemenpluktuin, aardbeien, appels en peren plukken in het seizoen
- Speelwei voor kinderen aan het terras
Veelgestelde vragen over lokale honing
Wat is het verschil tussen lokale honing en supermarkthoning?
Lokale honing is koud geslingerd en niet verhit, waardoor enzymen, pollen en andere natuurlijke stoffen behouden blijven. Supermarkthoning wordt vaak gemengd van honing uit meerdere landen en smaakt daardoor het hele jaar hetzelfde. Lokale honing smaakt per seizoen anders, afhankelijk van welke bloemen de bijen hebben bezocht.
Helpt lokale honing bij hooikoorts?
Veel mensen gebruiken lokale honing bij hooikoorts omdat het sporen van lokaal stuifmeel bevat. Een dagelijkse theelepel kan verlichting bieden bij hooikoortsklachten. Wetenschappelijk bewijs is beperkt, maar de populariteit is groot. Of het werkt verschilt per persoon.
Wat is koud geslingerde honing?
Koud geslingerd betekent dat de honing niet verhit is tijdens het oogsten. Daardoor blijven alle natuurlijke eigenschappen intact: enzymen, pollen en andere stoffen die bij verhitting verloren gaan.
Hoe smaakt de honing per seizoen?
Voorjaarshoning smaakt bloemig en fris, met invloeden van appelbloesem en perenbloesem. Zomerhoning is zoeter en voller, met klaver, paardenbloemen en andere zomerbloemen. Op De Buytenhof vliegen de bijen ook over huttentut en vlas, wat de honing een eigen karakter geeft.
Wie is de imker van De Buytenhof?
Imker Aart van Bokkem verzorgt de bijenvolken op De Buytenhof. Hij werkt zonder antibiotica of chemische middelen en veegt de bijen zachtjes met een veer weg bij de raten.
Is de honing altijd beschikbaar?
De honing is beschikbaar zolang de voorraad strekt. Het is een natuurproduct en de beschikbaarheid wisselt per seizoen. Naast de eigen Buytenhof honing verkopen we ook Lindehoning van Imkerij Het Stomme Kruis uit Kapelle, Zeeland.
Waar kan ik de honing kopen?
In de boerderijwinkel van De Buytenhof in Rhoon, geopend van dinsdag t/m zaterdag, 9.00-17.00 uur, elke zaterdag op de Rotterdamse Oogstmarkt op het Noordplein in Rotterdam van 10.00-17.00 uur en elke woensdag bij de marktkraam van de Buytenhof op de Julianastraat in Rhoon centrum.
De Buytenhof is een rustige plek vlakbij Rotterdam waar je geniet van de natuur en het boerenleven.
Beleef het boerenleven in de pluktuin, proef in de theeschenkerij en ontdek de producten van het land
Vergaderen of trainen op een rustige plek met uitzicht over het boerenland en centraal gelegen vlakbij Rotterdam
