Lokale haverdrank
lokale haverdrank
lokale haverdrank van buytenhof haver
Met trots introduceren we de nieuwste innovatie: lokale haverdrank! Deze drank is niet zomaar een product; het is een weerspiegeling van onze visie op duurzame voedselproductie. De haver voor deze haverdrank komt van eigen bodem, geteeld op de Buytenhof in het hart van het Buijtenland van Rhoon. Een proces van lokaal telen met respect voor de natuur, de bodem en het milieu.
Na een zorgvuldige teeltperiode wordt de haver verwerkt in De Veldfabriek, een coöperatieve fabriek in Rotterdam. Hier wordt de haver omgetoverd tot een veelzijdige barista-haverdrank, perfect voor je cappuccino, latte of lekker in je havermout of in een smoothie.
De haverdrank is met zorg ontwikkeld, zodat het de pure smaken van de haver behoudt en tegelijk een verantwoord en lokaal alternatief biedt voor andere plantaardige dranken.
Wat is een lokale korte keten?
Een korte lokale keten houdt in dat de verbinding tussen producent en consument zo kort mogelijk is. In de traditionele voedselketen worden producten vaak vervoerd over lange afstanden, wat zorgt voor extra kosten, energieverbruik en verpakkingen. Korte ketens daarentegen verminderen voedselkilometers, ondersteunen de lokale economie en zorgen voor versere producten. Dit is precies wat de havermelk uniek maakt: het wordt lokaal gteeld én lokaal geproduceerd.
Boer Wiard Visser: “De Veldfabriek is een innovatief antwoord op de uitdagingen in de voedselindustrie. We verbinden boer en consument in een transparante, korte keten die goed is voor mens en milieu.”
Naast het milieuvoordeel biedt de korte keten ook voordelen voor de boer en de consument. Door direct met de consument samen te werken, kunnen boeren eerlijke prijzen ontvangen voor hun werk en kunnen consumenten profiteren van gezondere, duurzamere producten. Het resultaat is een korte keten die niet alleen goed is voor de boer, maar ook voor het landschap, de biodiversiteit en de gemeenschap.
van haver tot haverdrank
De reis van haver naar haverdrank is een proces waarin we elk detail met zorg benaderen. Van het telen van de haver op onze boerderij tot de verwerking in De Veldfabriek in Rotterdam, we zorgen ervoor dat elke stap in het proces voldoet aan de hoogste normen van duurzaamheid en kwaliteit. Het is een combinatie van ambacht en innovatie, waarbij we het traditionele boerenwerk combineren met moderne technologie om een product te creëren dat zowel heerlijk als verantwoord is.
Het proces begint met het oogsten van de haver, die zorgvuldig wordt gedroogd en schoongemaakt. Daarna wordt de haver geperst en verwerkt tot een romige, plantaardige drank, die ook goed schuimt. Wat we niet gebruiken, wordt niet weggegooid, maar maakt deel uit van een circulair systeem waarbij niets verloren gaat. Dit past perfect in onze visie van natuurinclusieve landbouw: we werken met de natuur, niet tegen de natuur.
cooperatie de veldfabriek
De samenwerking tussen De Buytenhof en Coöperatie De Veldfabriek is gebaseerd op innovatie en transparantie. Dit partnerschap maakt het mogelijk om gewassen te telen die niet alleen goed zijn voor de bodem, maar ook een waardevolle bijdrage leveren aan de lokale voedselvoorziening. De Veldfabriek zorgt ervoor dat de producten niet alleen duurzaam worden geproduceerd, maar ook dat de lokale gemeenschap actief betrokken wordt bij het proces. Door deze samenwerking kunnen we een product maken dat bijdraagt aan een gezondere voedselketen, waarin de boer, de maker en de consument allemaal profiteren.
Van seizoensgebonden producten tot nieuwe productlijnen: we blijven innoveren. Haverdrank is slechts het begin van wat we met Coöperatie De Veldfabriek willen bereiken. We werken aan de ontwikkeling van nieuwe producten die bijdragen aan een duurzame en transparante voedselketen.
wordt veldgenootje van de veldfabriek
Wil jij bijdragen aan een duurzame toekomst? Word veldgenoot bij Coöperatie De Veldfabriek en help mee om de lokale haverdrankproductie werkelijkheid te maken.
Als veldgenoot steun je de productie van havermelk en krijg je ook exclusieve voordelen, zoals als eerste toegang tot de havermelk tegen een gereduceerde prijs, deelname aan smaakpanels en uitnodigingen voor exclusieve rondleidingen en evenementen in De Veldfabriek in Rotterdam! Hoe tof is dat?!
Al vanaf slechts €25 kun je veldgenoot worden en direct bijdragen aan een toekomst van de korte keten en duurzame voedselproductie. Jouw steun maakt het mogelijk om de fabriek te openen en de lokale voedselproductie verder te versterken.
Word veldgenoot en bouw mee aan een gezonde, eerlijke voedselketen die goed is voor het landschap, de biodiversiteit en voor ons allemaal!
Het ontstaan van de veldfabriek
Coöperatie De Veldfabriek is opgericht door een groep gedreven ondernemers die geloven in het potentieel van lokale, duurzame landbouw. Boer Wiard Visser van De Buytenhof is één van de oprichters samen met Jente de Vries (organisatie, financiën en sales), Nine Perdeck (operatie en communicatie) en Leendert Westdorp (research & development, techniek en kwaliteit).
Wat begon als een idee om lokale gewassen te verwerken in hoogwaardige producten, is inmiddels uitgegroeid tot een innovatief samenwerkingsverband dat boer, maker en consument samenbrengt in een duurzame, korte keten.
Coöperatie De Veldfabriek werkt aan het creëren van producten die goed zijn voor de aarde, voor het landschap en voor ons bord.
proef de lokale haverdrank van buytenhof haver
De eerste productie van de lokale haverdrank met Buytenhof haver staat gepland voor zomer 2025!
De haverdrank is uiteraard te proeven in de theeschenkerij op de Buytenhof en verkrijgbaar in de boerderijwinkel. De drank is vier weken houdbaar in de ijskast en na opening beperkt houdbaar.
Kom langs voor een vers kopje koffie of cappuccino met deze unieke lokale haverdrank en ervaar zelf de heerlijke smaak en draag bij aan een korte lokale keten!
